２月から４月まで期間限定製造された諏訪宮坂醸造の「真澄　あらばしり」

近年、淡麗辛口のお酒が多くなにかしら物足りなさを感じていた中、今年はあるきっかけで「真澄　あらばしり」にハマッてしまった。

寒い時期にしか造らない「こだわり」が伝わってくる、その濃密でまろやかな味わいは体験したものでしか解らないであろう。

冷蔵庫に保冷しておいて真夏に味わうのが最高と聞いているので、もう少し買いだめしておこうかと思っている。

我々の仕事もこのお酒のようにこだわりを持って取り組んでいかなければと考えながら酩酊する今日この頃なのです。